일반 식당이나 호텔에서 식사를 할 경우, 가게에서 판매하는 주류를 구매하는 것이 아닌 직접 가져간 주류를 추가 요금 없이 마시도록 허용하는 것. 콜키지란 고객이 식당에 와인 등 주류를 갖고 가면 식당에서 잔을 제공하고 서빙을 해주는 대가로 청구하는 서비스 비용을 말하는데, 술병 뚜껑을 의미하는 코르크(Cork)와 비용을 의미하는 차지(Charge)의 줄임말이다. 

외식업은 원가 부담이 높은 식사나 안주류 대비 주류 판매로 수익을 남기는 구조라 콜키지 프리를 불편한 문화로 취급했지만, 최근 들어 고물가 기조에 콜키지 프리 매장을 찾는 소비자가 늘면서 오히려 매출 확대 기회로 여겨지는 분위기이다.